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豚肉ときゅうりのピリ辛和え

材料（2人分）


豚小間160g
きゅうり1本
しょうが1かけ
長ねぎ1/3本
【Ａ】
しょうゆ大さじ1
酢小さじ1/2
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1/2
豆板醬小さじ1/4

作り方

  1. 豚肉を沸騰した湯にくぐらせ、ザルに上げて粗熱を取る。
  2. きゅうりは分量外の塩少々振って板ずりし、軽くめん棒等でたたいて食べやすい大きさに切る。
  3. しょうが、長ねぎは細切りにする。
  4. ボウルに【Ａ】を入れて良く混ぜ合わせ、①、②、③を加えて和え、器に盛る。