主な産地:JAくまがや全体
最盛期:9月下旬~10月頃
販売時期:通年
水に恵まれた肥沃な大地と豊かな自然環境
熊谷市は埼玉県の北部に位置し、北に利根川、南に荒川に囲まれ、ほぼ平坦で水に恵まれた肥沃な大地と豊かな自然環境です。
主な農産物は米、麦類、大豆、ネギ、大和芋、きゅうり、ブロッコリー、くり、ブルーベリーなど。中でも小麦の生産量は関東1位であり、初夏から秋にかけ稲作、その後その土地に麦を育てる二毛作地帯で有名です。
残った乳そぼろ煮は、コロッケにしてひと味違った楽しみ方を。
アマニシードをかけると食感、味、栄養価もアップします。
加える牛乳の量はひたひたくらいを目安に。
2倍量作る際は300mlほどになります。