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紅鮭とたけのこのソテーみぞれがけ

材料（2人分）


たけのこ150g
紅鮭切身（加塩）2切
大根80ｇ
万能ねぎ2本
小麦粉適量
バター10g
【Ａ】
ポン酢大さじ4
ごま油大さじ1

作り方

  1. 紅鮭切身は水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
  2. たけのこは食べやすい大きさに切る。
  3. 大根はすりおろし、万能ねぎは小口切りにする。
  4. フライパンにバターを入れて熱し、①と②を中火で片面2～3分ずつ焼き、皿に盛る。
  5. フライパンに【Ａ】と③を入れてさっと温め、④にかける。