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やまと芋ののり巻

材料(4人分)


やまと芋200g
のり2枚
きゅうり1本
しょうゆ少々
わさび少々

作り方

  1. やまと芋の皮をむき、4~5cm長さの千切りにする。
  2. のりはサッとあぶり、やまと芋の長さに合わせて切り、①のやまと芋を巻く。
  3. きゅうりは小口から薄く切り、塩水につけて水気を切る。
  4. ②のやまと芋と③のきゅうりを器に盛り、わさびじょうゆにつけて食べる。(酢じょうゆでもOK)