かつお角煮ときゅうりの和え物
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材料(2人分)
かつお角煮50g
きゅうり1本
みょうが1個
【A】
酢小さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
ポイント
きゅうりに塩をして、しんなりさせて水気を絞ります。
作り方
- きゅうりは小口切りにし、分量外の塩少々振って軽くもみ、しばらく置いて水気を絞る。
- みょうがは小口切りにする。
- ボウルに【A】を入れ、かつお角煮、①、②をほぐしながら加えて和え、器に盛る。
※残ったかつお角煮は、ご飯にのせたり、おろし和え等でご利用ください。
ポイント
きゅうりに塩をして、しんなりさせて水気を絞ります。