えびとブロッコリーのタルタル焼き
材料（2人分）
えび100ｇ
ブロッコリー80g
ゆで卵1コ
玉ねぎ1/6コ
マヨネーズ大さじ2
塩・こしょう少々
パン粉大さじ2
【Ａ】
塩・こしょう少々
にんにく（すりおろす）1/2かけ
マヨネーズ小さじ1
作り方
- えびは背ワタを取って殻をむいてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
- ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。
- 玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を拭く。
- ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗目につぶし、③とマヨネーズを入れて良く混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
- フライパンを熱し、①を入れて両面焼く。
- ④に②と⑤を入れて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れてパン粉を散らし、オーブントースターで約3～5分キツネ色になるまで焼く。