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やまと芋の磯辺揚げ

材料(2人分)


やまと芋1パック
のり1枚
粉チーズ大さじ3
粗挽き黒こしょう少々
揚げ油適量
少々

作り方

  1. やまと芋は火でひげを焼き、きれいに洗って皮ごとすりおろす。
  2. ①に粉チーズ半量、粗挽き黒こしょう、塩を加えて混ぜる。
  3. のりは8等分に切り、1枚に②をスプーン1杯ずつのせる。
  4. フライパンに油を入れ180度に熱し、③ののりの四隅を寄せながら入れ、表面がきつね色になるまで揚げる。
  5. お好みで塩をふり、器に盛る。
    ※お好みで天つゆにつけてお召し上がりください。